Lobby bar, místo, kde je velmi příjemné posezení u šálku kávy Chateau Liblice limited. Samozřejmostí je také večerní posezení u sklenky dobrého vína nebo třeba kvalitního rumu, což zajisté ocení ti z Vás, kteří vnímají kouzlo a romantiku zámku.
PONDĚLÍ - NEDĚLE: 11:00 - 22:00
Milí hosté, restaurace je pro vás otevřena dle uvedené otevírací doby. Pro vaše maximální pohodlí doporučujeme rezervovat si stůl předem, telefonicky či e‑mailem i kvůli možné uzavírce restaurace při konání velkých kongresových akcí či svateb.
Oznámení: Rezervace během hlavní sezóny
Vážení hosté,
dovolte, abychom Vás v období od dubna do poloviny listopadu požádali o zajištění Vašich individuálních rezervací předem a s dostatečným předstihem. Jen tak budeme schopni v případě nedostupnosti Vámi zvoleného termínu nabídnout jiný.
Děkujeme za pochopení a těšíme se na Vaši návštěvu.
Recepce
Phone: +420 739 329 970; +420 315 632 111
E-mail: recepce@zamek-liblice.cz
Liblický zámek je v České vinařské oblasti, podoblasti Mělnické. Navíc jen několik kilometrů od míst, kde se v zemi České začala vinná réva pěstovat.
Moje jméno je Roman Rendl a zvu vás na procházku chutí po zámecké restauraci.
Vinný lístek
Náš vinný lístek obsahuje široký výběr vín jak z Čech a Moravy, tak z celého světa. Intenzivně pracujeme na výběru nejkvalitnějších vín a vzhledem k lokalitě máme široké zastoupení Mělnických vín. Ve spolupráci s naším certifikovaným sommelierem je naše portfolio vinného sklípku zastoupeno ve více než 130 druzích vína.
VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY
PODOBLAST MĚLNICKÁ
MĚLNICKÉ VINAŘSTVÍ KRAUS
0,75 Muller Thurgau, suché – 420 Kč
0,75 Ryzlink rýnský, suché – 495 Kč
0,75 Ryzlink rýnský, polosladké – 495 Kč
0,75 Pinot Noir, suché – 465 Kč
ŠKOLNÍ STATEK MĚLNÍK
0,75 Muškát Moravský 2017 JVO, suché – 395 Kč
0,75 Riesling 2017 kabinet, suché, - kalamář – 795 Kč
0,75 Svatovavřinecké 2016 JVO, suché – 395 Kč
CHATEAU MĚLNÍK
0,75 Ludmila bílá - cuvée, suché RŠ / MT – 490 Kč
0,75 Svatovavřinecké 2016 ČZV, suché – 595 Kč
PODOBLAST LITOMĚŘICKÁ
ŽERNOSECKÉ VINAŘSTVÍ
0,75 Muller Thurgau, kabinet, suché – 420 Kč
0,75 Modrý Portugal JVO, suché – 320 Kč
BÍLÉ VÍNO / ČERVENÉ VÍNO
VINAŘSKÁ OBLAST MORAVA
PODOBLAST ZNOJEMSKÁ
LAHOFER - ZNOJMO
0,75 Sauvignon, VOC, polosuché – 490 Kč
VINAŘSTVÍ GOTBERG - POPICE
0,75 Pálava, výběr z hroznů, polosladké – 670 Kč
DOBRÁ VINICE - NOVÝ ŠALDORF
0,75 Cuvée Quatre 2014, suché – 565 Kč 
VINAŘSTVÍ PIÁLEK & JAGER - SEDLEŠOVICE
0,75 Sauvignon, SEXENBERG, pozdní sběr, suché – 620 Kč
PODOBLAST VELKOPAVLOVICKÁ
VINAŘSTVÍ MÁDL - VELKÉ BÍLOVICE
0,75 Rulandské šedé , kabinet – 490 Kč
0,75 Frankovka, pozdní sběr, barrique, suché – 620 Kč
VINSELEKT MICHLOVSKÝ - MIKULOV
0,75 Sauvignon, kabinet, Ch Dowina, suché – 530 Kč
0,75 Cuvée 1+1, posdní sběr, ZW / RM (Mádl/Michlovský) – 2100 Kč
JAROSLAV OSIČKA - VELKÉ BÍLOVICE
0,75 Chardonnay, mzv, suché – 695 Kč
VINAŘSTVÍ SEDLÁK-VELKÉ BÍLOVICE
0,75 Cuvée RENOMÉ, Reserva – 1190 Kč
VINAŘSTVÍ SPRINGER - BOŘETICE
0,75 Cuvée Skale CS+ME+S 2007 VzH, suché – 2990 Kč
0,75 Pinot Noir, suché – 1350 Kč
VINAŘSTVÍ GRMOLEC - HOVORANY
0,75 Ryzlink rýnský PS suché – 420 Kč
0,75 Cabernet Moravia, pozdní sběr - 475 Kč
PODOBLAST MIKULOVSKÁ
VINO CIBULKA - MIKULOV
0,75 Ryzlink vlašský ps Organic, polosuché – 520 Kč
0,75 Cabernet Sauvignon ps Org&Barr, suché – 560 Kč
VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK – MIKULOV
0,75 Ryzlink vlašský ps "Kotelná", suché – 1190 Kč
JINDŘICH KADRNKA - BŘEZÍ
0,75 Hibernal, polosuché – 690 Kč
MIKROSVÍN MIKULOV
0,75 Ryzlink vlašský „Železná" pozdní sběr, suché – 760 Kč
- Biodynamic
BÍLÉ VÍNO / ČERVENÉ VÍNO
Zahraniční vína
ITÁLIE
0,75 PINOT GRIGIO D.O.C. - 630 Kč
Friuli-Venezia Giulia, Zorzettig
0,75 SASSICAIA (2009) - 14 490 Kč
Tenuta San Guido Bolgheri
0,75 BAROLO D.O.C.G. – 2690 Kč
Calamandrana, M. Chiarlo
RAKOUSKO
0,75 GRUNER VELTINER, KAMPTAL, BIO - 870 Kč
Liomer
0,75 MITTLEBURGERLAND DAC JOSEPH - 660 Kč
Fam Strehn
NĚMECKO
0,75 RIESLING TROCKEN VDP – 850 Kč
Nahe - Weingut Schafer-Frohlich
0,75 RIESLING DRY (non-alco 0 %) - 550 Kč
Mosel - Dr. Loosen
SLOVENSKO
0,75 CUVÉE BLANC - 990 Kč
Zlatý roh
0,75 MERLOT - CABERNET - 950 Kč
- Biodynamic
BÍLÉ VÍNO / ČERVENÉ VÍNO
ŠPANĚLSKO
0,75 ALTOS IBERICOS CRIANZA TEMPRANILLO - 805 Kč
Torres
0,75 CELESTE CRIANZA TEMPRANILLO - 1 090 Kč
Ribera Del Duero
ARGENTINA
0,75 AMALAYA TINTO DE CORTE – 680 Kč
Salta
0,75 RESERVA MALBEC – 730 Kč
Del Fin del Mundo, Patagonia
NOVÝ ZÉLAND
0,75 SAUVIGNON BLANC – 750 Kč
Marlborough, Villa Maria
0,75 SAUVIGNON BLANC – 1550 Kč
Marlborough, Cloudy Bay
AUSTRÁLIE
0,75 CHARDONNAY KOONUNGA HILL – 620 Kč
South Australia, Penfolds
0,75 BIN 28 KALIMNA SHIRAZ – 2 290 Kč
South Australia, Penfolds
FRANCIE
0,75 BOURGOGNE CHARDONNAY – 1050 Kč
AOC Vincent Prunier, Auxey-Duresses
0,75 CHABLIS GRAND CRU "LES CLOS'' – 3 990 Kč
GCC Chablis, JP. & B. Droin
0,75 LE PETIT MOUTON ROTSCHILD - 12 050 Kč
AOC Pauillac, Ch. Mounton Rotschild
BÍLÉ VÍNO / ČERVENÉ VÍNO
CHAMPAGNE & SEKT & PROSECCO & CAVA
CHAMPAGNE & PROSECCO & CAVA & NON-ALCO
CHAMPAGNE
0,75 Moët Chandon Imperial Brut - 2890 Kč
0,75 Bolinger Special Cuvée - 2 690 Kč
CAVA
0,75 Cava Sangre De Toro Brut - 885 Kč
PROSSECO
0,75 Bellusi Prosseco Doc Brut - 650 Kč
0,75 Col Sandago Rosé Brut - 650 Kč
0,75 Franciacorta Doc Brut - 1 100 Kč
NON-ALCO
0,75 Botega Zero Rosé (non-alco 0 %) - 550 Kč
VINTAGE CHAMPAGNE
VINTAGE CHAMPAGNE
0,75 Dom Pérignon brut - 6 990 Kč
ŠUMIVÉ VÍNO
0,75 Comtesse Antonie Sekt Brut - 695 Kč
0,75 Princess Christana sekt Brut - 695 Kč
- Biodynamic
Informace k aktuálním ročníkům u jednotlivých vín, Vám podá obsluha.
Jídelní lístek
Předkrmy
KRÉM Z KOZÍHO SÝRA /195,- Kč
marinovaná červená řepa, pošírovaná hruška, piniové oříšky, bazalka
KACHNÍ RAGÚ /195,- Kč
sušené švestky, řapíkatý celer, mrkev, fenykl, skořice
HOVĚZÍ TATARÁK /225,- Kč
topinky, česnek
Polévky
KRÉM Z DÝNĚ /135,- Kč
kokosové mléko, zázvor, limeta, olej, semínka
HOVĚZÍ VÝVAR /125,- Kč
játrové knedlíčky, kořenová zelenina, nudle, petržel
Hlavní chody
CANDÁT /445,- Kč
kroupové rizoto s kaštany, kadeřávek, mascarpone, telecí jus
KUŘECÍ TIMBÁL /375,- Kč
bramborové pyré, lišky, kadeřávek, telecí jus
TELECÍ OŘECH /465,- Kč
houbovo-koprová omáčka, karlovarský knedlík
DANČÍ PANENKA /495,- Kč
kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
VEPŘOVÉ ŽEBRO /375,- Kč
bramborové pyré s křenem, pečená jablka, chipsy z kořenové zeleniny
BRAMBOROVÉ GNOCCHI /325,- Kč
brynza, houby, pažitka
Dezerty
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY /145,- Kč
vanilková omáčka, rumové rozinky
ŠVESTKOVÝ KOLÁČ /145,- Kč
tvaroh, mák, mandle, máslová drobenka
Dětská jídla
KUŘECÍ ŘÍZEK /225,- Kč
bramborová kaše, citrón
Nabídka pokrmů je v průběhu roku mění dle sezónních suroviny. Změna jídelního lístku vyhrazena. Informace o alergenech Vám podá obsluha.
ZAHRADNÍ PIKNIKY
V nabídce od května do října (v případě konání velkých firemních akcí či svateb se pro objednání piknikového koše informujte předem).
Vaše objednávky prosím zasílejte emailem nebo telefonicky na níže uvedený kontakt recepce, rezervace minimálně 48 hodin předem.
Vratná záloha na piknikový koš 500,- Kč, pro ubytované hosty zdarma.
K dispozici Vám také budou naše deky a polštáře.
Recepce hotelu:
Telefon: +420 739 329 970; +420 315 632 111
E-mail: recepce@zamek-liblice.cz
BAGUETTE & CHILL
Francouzská bageta, slané máslo, šunka od kosti, plátkový sýr, křupavý salát (2 ks)
Pita chléb, trhané vepřové maso, jarní cibulka, BBQ omáčka (2 ks)
Zeleninové crudité – okurky, paprika, karotka, ředkvičky, řapík, cherry, tvarohový dip (300 g)
Čerstvé krájené sezónní ovoce (400 g)
Čokoládový koláč s višněmi (2 ks)
890,- Kč
FRIED & FUN
Smažené kuřecí kousky (400 g)
Bramborové hranolky (400 g)
Tortilla, křupavá zelenina, listový salát, jogurtový dresink (400 g)
Barbecue omáčka / kečup (100 ml)
Litý koláč s tropickým ovocem (2 ks)
890,- Kč
FARM & HARMONY
Vajíčkový salát, rajčata, ředkvičky, jarní cibulka, celozrnná bageta (300 g)
Vepřové maso ve vlastní šťávě, nakládaná zelenina, kmínový chléb (400 g)
Zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem (400 g)
Čerstvé krájené sezónní ovoce (400 g)
Litý koláč s tropickým ovocem (2 ks)
890,- Kč
FRESH & FREE (vegan & gluten free)
veganský & bezlepkový
Pita chléb, cizrnová pomazánka „Hummus“ se sušenými rajčaty, uzené tofu (2 ks)
Guacamole, mozzarella, listový salát, nachos (2 ks)
Zeleninový salát s olivami, limetkový dresink (300 g)
Muffin s mákem (2 ks)
990,- Kč
