O restauraci

Předkrm & polévka

Zvěřinové DUO - 170,-

paštika a bažantí terina, nakládaná baby zelenina, chlebové chipsy

Kuřecí velouté - 90,-

čočka beluga, mrkev, hráškové výhonky

Bezmasé pokrmy & saláty

Pappardelle - 195,-

cherry rajčátka, mozzarella, olivy, baby špenát, bazalkové pesto

Listový salátek - 185,-

celer, jablka, vlašské ořechy, zálivka z podmáslí

Zahradní salátek - 185,-

rajčata, okurky, papriky, olivy, balkánský sýr, citronová zálivka

Ryba & maso

Byšický pstruh - 360,-

květákové pyré, hráškové výhonky, lískové oříšky, rozinky a telecí jus

Kuřecí prso - 340,-

gratinované brambory s parmezánem, zelené fazolky, pančeta, telecí jus

Vepřová panenka - 350,-

bramborové pyré s konfitovaným česnekem, kapusta, omáčka z hrubozrnné hořčice

Dančí kýta - 360,-

smetanová omáčka, špekový knedlík, pošírovaná hruška s brusinkami

Dezerty

Tvarohový dezert - 125,-

sorbet z mučenky, jahody, pistácie

Kolekce Francouzských sýrů - 290,-

Camembert, Roquefort, Comté, chlebové chipsy

Nabídka pokrmů je v průběhu sezony vždy obohacena o aktuální a sezonní trendy. Změna jídelního lístku vyhrazena. Informace o alergenech Vám podá obsluha.

Nápojový a vinný lístek

na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz

Letní sezona spojená s krásou Liblického parku přímo nabádá k posezení v trávě s piknikem. Piknikové menu je pro 2 osoby , balené v nevratných obalech. Na piknikový koš a deku se vztahuje vratná záloha 500,- Kč, splatná při vyzvednutí koše na recepci v hotovosti. Nápoje objednávejte dle libosti z naší nabídky a budou přibaleny k piknikovému koši.

2 ks Francouzská bageta, výběrová šunka, sýr, křupavý salát, rajčata a okurky

200 g Vepřové ve vlastní šťávě, nakládaná zelenina, kmínový chléb

400 g Čerstvé krájené sezónní ovoce, vanilková omáčka

250 g Smetanový jogurt, jahodová marmeláda

2 ks Náš koláč dle denní nabídky

400 g Smažené kuřecí kousky

400 g Bramborové hranolky, barbecue omáčka

400 g Zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem