Předkrmy & polévky
Bažantí terina - 170,-
nakládaná baby zelenina, brusinky, chlebové chipsy
Gratinovaný Kozí sýr - 225,-
červená řepa, listový salát, bazalkové pesto
Krém z topinamburu - 100,-
stroček trubkovitý, šalotka, pažitka
Hovězí vývar - 90,-
mrkev, celer, petržel, polévkové nudle
Bezmasé pokrmy & salát
Bramborové noky - 235,-
houbové ragú, mascarpone, gran Moravia
Listový salátek - 195,-
celer, jablka, vlašské ořechy, zálivka z podmáslí
Grilovaná zelenina - 235,-
cuketa, lilek, paprika, česnek, červené kari, chilli paprička, kokosové mléko
Ryba & maso
Candát - 395,-
kroupoto, konfitovaná čekanka, gran moravia, mascarpone, telecí jus
Kachní prso - 395,-
bramborové krokety, pyré z červeného zelí a povidel, silná šťáva
Vepřový bůček- 295,-
bramborové pyré s křenem, škvarky, pečené jablko v medu
Dančí hřbet - 425,-
zeleninové pavé - tuřn, batáty, mrkev, celer, špenáít, omáčka s hříbky
Dezerty
Kaštanový dezert - 130,-
čokoláda, mascarpone, limentka
Mrkvový dezert - 140,-
zakysaná smetana, perník, švestková omáčka
Kolekce Francouzských sýrů - 290,-
Camembert, Roquefort, Comté
Nabídka pokrmů je v průběhu sezony vždy obohacena o aktuální a sezonní trendy. Změna jídelního lístku vyhrazena. Informace o alergenech Vám podá obsluha.
Nápojový a vinný lístek
na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz
Letní sezona spojená s krásou Liblického parku přímo nabádá k posezení v trávě s piknikem. Piknikové menu je pro 2 osoby , balené v nevratných obalech. Na piknikový koš a deku se vztahuje vratná záloha 500,- Kč, splatná při vyzvednutí koše na recepci v hotovosti. Nápoje objednávejte dle libosti z naší nabídky a budou přibaleny k piknikovému koši.
2 ks Francouzská bageta, výběrová šunka, sýr, křupavý salát, rajčata a okurky
200 g Vepřové ve vlastní šťávě, nakládaná zelenina, kmínový chléb
400 g Čerstvé krájené sezónní ovoce, vanilková omáčka
250 g Smetanový jogurt, jahodová marmeláda
2 ks Náš koláč dle denní nabídky
400 g Smažené kuřecí kousky
400 g Bramborové hranolky, barbecue omáčka
400 g Zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem
2 ks Náš koláč dle denní nabídky
2 ks Sendvič, uzený losos, červená cibulka, kapary
200 g Králičí terina, pančeta, pistácie, nakládaná zelenina, kmínový chléb
400 g Zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem
400 g Čerstvé krájené sezónní ovoce, vanilková omáčka
4 ks Naše čokoládové pralinky