PŘEDKRMY
AVOKÁDOVÝ TIMBÁL 195,-
rajčata, koriandr, žervé
KRÉM Z KOZÍHO SÝRA 195,-
kvašená dýně, ředkvičky, jarní cibulka, tykev
DANČÍ TATARÁK 245,-
Houby marinované v teriyaki, jalovcová majonéza, topinky
POLÉVKY
KRÉM Z TOPINAMBURU 110,-
lanýžové krutony, kapusta, nudle, petržel
HOVĚZÍ VÝVAR 110,-
Játrové knedlíčky, kořenová zelenina
PLOUTVE & LISTY
CANDÁT 420,-
pyré z černého kořene, rozinky, baby špenát, lískové ořechy
BRAMBOROVÉ GNOCCHI 295,-
gorgonzolová omáčka, divoká brokolice, sušená cherry rajčata, chipsy z červené řepy
KROKETY Z GOUDY A ČEDARU 295,-
zeleninový salát. citrónová majonéza. nakládaný zázvor, slunečnicová semínka
DVĚ NOHY
KUŘECÍ BALLOTINE 355,-
citrónové risotto, karotka, kapusta, telecí jus
KACHNÍ STEHNO 355,-
bramborový knedlík, červené zelí s povidly, šťáva
ČTYŘI NOHY
VEPŘOVÁ PANENKA 355,-
bramborové pyré s lanýži, perlové cibulky, divoká brokolice, telecí jus
DANČÍ HŘBET 495,-
Kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
SLADKÉ & DELIKATESY
BASKICKÝ CHEESECAKE 145,-
malinová omáčka, pistácie
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY 145,-
vanilková omáčka, pečené jahody
VARIACE OVOCNÝCH SORBETŮ 145,-
mango, citrón, černý rybíz
VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ 365,-
Nabídka pokrmů je v průběhu roku mění dle sezónních suroviny. Změna jídelního lístku vyhrazena.
Informace o alergenech Vám podá obsluha.
Veškeré uvedené ceny jsou v Kč.
TŘÍCHODOVÉ MENU
DANČÍ TATARÁK
houby marinované v teriyaki, jalovcová majonéza, topinky
KUŘECÍ BALLOTINE
citrónové rizoto, karotka, kapusta, telecí jus
BASKICKÝ CHEESECAKE
malinová omáčka, pistácie
715,-
PĚTICHODOVÉ MENU
KRÉM Z KOZÍHO SÝRA
kvašená dýně, ředkvičky, jarní cibulka, tykev
KRÉM Z TOPINAMBURU
lanýžové krutony, kapusta
CANDÁT
pyré z černého kořene, rozinky, baby špenát, lískové ořechy
VEPŘOVÁ PANENKA
bramborové pyré s lanýži, perlové cibulky, divoká brokolice, telecí jus
BASKICKÝ CHEESECAKE
malinová omáčka, pistácie
1 100,-
SEDMICHODOVÉ MENU
AVOKÁDOVÝ TIMBÁL
rajčata, koriandr, žervé
KRÉM Z KOZÍHO SÝRA
kvašená dýně, ředkvičky, jarní cibulka, tykev
KRÉM Z TOPINAMBURU
lanýžové krutony, kapusta
CANDÁT
pyré z černého kořene, rozinky, baby špenát, lískové ořechy
DANČÍ HŘBET
kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
VARIACE OVOCNÝCH SORBETŮ
mango, citron, černý rybíz
VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ
1 400,-
Nápojový a vinný lístek
na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz
Letní sezóna spojená s krásou Liblického parku přímo nabádá k posezení v trávě s piknikem.
! Aktuálně pro Vás připravujeme novou nabídku pikniků. Prosíme o trpělivost a jakmile budeme mít nabídku připravenou, ihned Vás informujeme !
