Předkrm & polévka & salát
Hovězí tartar - 170,-
topinky, česnek
Zámecká paštika - 150,-
vepřový bůček, kachní játra, brusinky, nakládaná zelenina, chlebé chipsy
Hovězí vývar- 80,-
kořenová zelenina, játrové knedlíčky, naše nudle, petrželka
Liškový krém - 90,-
stroček trubkovitý, šalotka, pažitka
Pasta
Pappardelle - 195,-
houbové ragú s lanýži, mascarpone, parmazánové chipsy, rukola
Ryba & maso
Candát - 360,-
kroupoto, kaštany, konfitovaná čekanka, mascarpone, telecí jus
Kuřecí prso - 340,-
pyré z batátů, brokolice, stroček trubkovitý, telecí jus
Vepřová panenka - 340,-
bramborové noky, hlíva královská, pančeta, telecí jus
Pepřový steak - 650,-
bramborová terina, pančeta, glazované cibulky, koňaková omáčka
Dančí kýta na smetaně - 340,-
variace knedlíků, pošírovaná hruška s brusinkami
Deserty
Tvarohové knedlíčky se švestkami - 125,-
makový krém, marcipán, krokant
Čokoládový fondant - 125,-
pistáciová zmrzlina, jahodová omáčka
Variace sýrů - 290,-
Camembert, Roquefort, Comté, chipsy z ovocného chleba
Salát
Zeleninový salát - 185,-
olivy, Feta sýr, dýňová semínka, citronový dresink
Nabídka pokrmů je v průběhu sezony vždy obohacena o aktuální a sezonní trendy. Změna jídelního lístku vyhrazena. Informace o alergenech Vám podá obsluha.
Nápojový a vinný lístek
na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz
Letní sezona spojená s krásou Liblického parku přímo nabádá k posezení v trávě s piknikem. Piknikové menu je pro 2 osoby , balené v nevratných obalech. Na piknikový koš a deku se vztahuje vratná záloha 500,- Kč. Nápoje objednávejte dle libosti z naší nabídky a budou přibaleny k piknikovému koši.
2 ks pita chléb, trhané vepřové maso, avokádové quacamole, pečené fazole
2 ks sendvič, uzený losos, červená cibulka, kapary
2 ks náš koláč dle denní nabaídky
400 g okurkový salát, ředkvičky, žervé, pažitka
2 ks tortilla, kachní maso, sušená rajčata, rukola, pikantní sladko-kyselá omáčka
400 g římský salát caesar, kuřecí maso, pančeta, parmezán, krutony
2 ks náš koláč dle denní nabídky
600 g sezónní ovoce s vanilkovoou omáčkou
400 g smažené kuřecí kousky
500 g bramborové hranolky, barbecue omáčka
2 ks náš koláč dle denní nabídky
