O restauraci

Předkrm & polévka & salát

Letní žervé - 120,-

okurka, ředkvičky, jarní cibulky, cherry rajčátka, náš olivový chléb

Zámecká paštika - 150,-

vepřový bok, kachní játra, nakládaná baby zelenina, chlebové chipsy

Hovězí tartar - 170,-

topinky, česnek

Cuketový krém - 90,-

gorgonzola, pažitka

Hovězí vývar- 80,-

kořenová zelenina, játrové knedlíčky, naše nudle, petrželka

Pasta

Pappardelle - 190,-

cherry rajčátka, baby špenát, olivy, parmezán

Ryba & maso

Byšický psrtuh - 290,-

fazolové ragú, pančeta, kapary, máslová omáčka

Rolované kuřecí prso - 290,-

bramborové pyré s muškátem, grilovaná zelenina, telecí jus

Vepřová panenka - 290,-

coleslaw, americké brambory, telecí jus

Hovězí Rib Eye steak - 490,-

brambory grenaille, česnek, jarní cibulka, listový salát, pepřová omáčka

 

 

 

Deserty

Créme brulée - 120,-

lesní ovoce

Jablkový koláč - 120,-

ořechy, skořice, máslová drobenka, zakysaná smetana

Variace Francouzských sýrů - 240,-

hroznové víno, ořechy

Salát

Gratinovaný kozí sýr - 220,-

marinovaný lilek a červená řepa, pinie, listový salát, vyzrále balsamico

Caesar salát - 190,-

římské listy, ančovičkový dresink, pančeta, krutony, parmezán

Nabídka bude v průběhu sezony vždy obohacena o aktuální a sezonní trendy ( chřestové speciality, jahodové dobroty a další) . Můžete se těšit již nyní. Změna jídelního lístku vyhrazena.

Nápojový a vinný lístek

na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz

Letní sezona spojená s krásou Liblického parku přímo nabádá k posezení v trávě s piknikem. Piknikové menu je pro 2 osoby , balené v nevratných obalech. Na piknikový koš a deku se vztahuje vratná záloha 500,- Kč. Nápoje objednávejte dle libosti z naší nabídky a budou přibaleny k piknikovému koši.

2 ks pita chléb, trhané vepřové maso, avokádové quacamole, pečené fazole
2 ks sendvič, uzený losos, červená cibulka, kapary
2 ks náš koláč dle denní nabaídky
400 g okurkový salát, ředkvičky, žervé, pažitka

2 ks tortilla, kachní maso, sušená rajčata, rukola, pikantní sladko-kyselá omáčka
400 g  římský salát caesar, kuřecí maso, pančeta, parmezán, krutony
2 ks náš koláč dle denní nabídky
600 g sezónní ovoce s vanilkovoou omáčkou

400 g smažené kuřecí kousky
500 g bramborové hranolky, barbecue omáčka
2 ks náš koláč dle denní nabídky

Vyzkoušejte grilování na unikátním jednorázovém grilu Casus vyrobeném pouze z přírodních materiálů.

200 g kuřecí prso
200 g vepřová panenka
200 g bavorské klobásky
500 g marinované papriky, cuketa a žampiony
barbecue omáčka
1 ks francouzská bageta

200 g ananas, karamel