Předkrmy & polévky
HOVĚZÍ TATARÁK - 195,-
topinky, česnek
KROKETA Z KOZÍHO SÝRA - 235,-
červená řepa, pomeranč, listový salát, bazalkové pesto
POLÉVKA Z PEČENÝCH BATÁTŮ - 125,- (pálivé)
červené kari, kokosové mléko, dýňová semínka, olej
HOVĚZÍ VÝVAR - 95,-
mrkev, celer, petržel, polévkové nudle
Bezmasé pokrmy & salát
TAGLIATELLE - 195,-
cherry rajčata, olivy, česnek, baby špenát, olivový olej
ZELENINOVÝ SALÁT - 195,-
ředkvičky, zelený chřest, okurky, cherry rajčata, listový salát, limetkový dresink
Ryba & maso
BYŠICKÝ PSTRUH - 365,-
topinamburové pyré, brokolice, rozinky, telecí jus
KACHNÍ PRSO - 475,-
bramborové krokety, pyré z červeného zelí a povidel, silná šťáva
KUŘECÍ PRSO - 365,-
bramborové pyré s lanýži, zelený chřest, telecí jus
SRNČÍ HŘBET - 475,-
čočka beluga, gratinovaná kořenová zelenina, baby špenát, hříbková omáčka
PANENKA Z DIVOČÁKA - 395,-
bramborové pyré s kaštany, růžičková kapusta, telecí jus
DANČÍ KÝTA - 345,-
smetanová omáčka, špekový knedlík, brusinky
Dezerty
KOLÁČ Z REBARBORY A JAHOD - 135,-
máslová drobenka, šlehačka s vaječným likérem
ČOKOLÁDOVÝ FONDANT - 135,-
sorbet z manga a mučenky, mascarpone, pistácie
VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ - 290,-
sýry, hroznové víno, jahody, vlašské ořechy, chlebové chipsy
Nabídka pokrmů je v průběhu roku mění dle sezónních suroviny. Změna jídelního lístku vyhrazena. Informace o alergenech Vám podá obsluha.
Nápojový a vinný lístek
na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz
Letní sezóna spojená s krásou Liblického parku přímo nabádá k posezení v trávě s piknikem. Piknikové menu je pro 2 osoby , balené v nevratných obalech. Na piknikový koš a deku se vztahuje vratná záloha 500,- Kč, splatná při vyzvednutí koše na recepci v hotovosti. Nápoje objednávejte dle libosti z naší nabídky a budou přibaleny k piknikovému koši.
2 ks Francouzská bageta, výběrová šunka, sýr, křupavý salát, rajčata a okurky
200 g Vepřové ve vlastní šťávě, nakládaná zelenina, kmínový chléb
400 g Čerstvé krájené sezónní ovoce, vanilková omáčka
250 g Smetanový jogurt, jahodová marmeláda
2 ks Náš koláč dle denní nabídky
400 g Smažené kuřecí kousky
400 g Bramborové hranolky, barbecue omáčka
400 g Zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem
2 ks Náš koláč dle denní nabídky
2 ks Sendvič, uzený losos, červená cibulka, kapary
200 g Králičí terina, pančeta, pistácie, nakládaná zelenina, kmínový chléb
400 g Zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem
400 g Čerstvé krájené sezónní ovoce, vanilková omáčka
4 ks Naše čokoládové pralinky
JÍDLO
200 g Kuřecí stripsy 195,- Kč
300 g Zeleninový salát s olivami a balkánským sýrem 160,- Kč
500 g Čerstvé krájené ovoce 160,- Kč
200 g Hranolky 60,- Kč
NÁPOJE
0,375 l Terra Burdigala / La Vielle Ferme (červené / bílé víno Francie) 290,- Kč
0,375 l Bohemia demi sec 200,- Kč
0,2 l Prosecco Bellussi extra dry 200,- Kč
0,187 l Muller Thurgau / Frankovka (Habánské sklepy, ČR) 90,- Kč
0,5 l Voda neperlivá pet 40,- Kč
0,7 l Naše limonáda - dle nabídky 98,- Kč
