PŘEDKRMY
ZÁMECKÁ PAŠTIKA 195,-
Vepřový bůček, kachní játra, brusinky
DANČÍ TATARÁK 245,-
Houby marinované v teriyaki, jalovcová majonéza, topinky
MARINOVANÁ ČERVENÁ ŘEPA 175,-
Limetkové žervé, zázvor, pomeranč
POLÉVKY
KRÉM Z BÍLÝCH FAZOLÍ A KVĚTÁKU 125,-
Smetana, lanýžové krutony, pažitka
HOVĚZÍ VÝVAR 125,-
Játrové knedlíčky, kořenová zelenina, nudle, petržel
SALÁTY & PASTA
SMAŽNÉ KROKETY Z GOUDY A ČEDARU 295,-
zeleninový salát. citrónová majonéza. nakládaný zázvor, slunečnice
TAGLIATELLE 355,-
krevety, cherry rajčátko, česnek, bílé víno, olivový olej, petržel
VEGETARIÁNSKÉ LASAGNE 275,-
Cuketa, lilek, dýně, mozzarella. rajčatová omáčka
PLOUTEV & DVĚ NOHY
CANDÁT 445,-
sušená cherry rajčata, divoká brokolice, grenaille, kapary
KUŘECÍ PRSO 375,-
citrónové risotto, karotka, kapusta, telecí jus
KACHNÍ STEHNO 395,-
bramborový knedlík, červené zelí s povidly, šťáva
ČTYŘI NOHY
VEPŘOVÁ PANENKA 345,-
Špecle, houbové ragú, mascarpone
DANČÍ HŘBET 495,-
Kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
HOVĚZÍ RIB EYE STEAK 695,-
Gratinované brambory s parmazánem, divoká brokolice, pepřová omáčka
SLADKÉ & DELIKATESY
PLNĚNÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY 145,-
marcipán, krém z hnědého másla, meruňkové pyré
KAŠTANOVÝ DEZERT 145,-
čokoláda, mascarpone, pomeranč
VARIACE OVOCNÝCH SORBETŮ 145,-
mango, citrón, černý rybíz
VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ 365,-
Nabídka pokrmů je v průběhu roku mění dle sezónních suroviny. Změna jídelního lístku vyhrazena.
Informace o alergenech Vám podá obsluha.
Veškeré uvedené ceny jsou v Kč.
TŘÍCHODOVÉ MENU
DANČÍ TATARÁK
houby marinované v teriyaki, jalovcová majonéza, topinky
KUŘECÍ PRSO
citrónové rizoto, karotka, kapusta, telecí jus
PLNĚNÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY
Marcipán, krém z hnědého másla, meruňkové pyré
715,-
PĚTICHODOVÉ MENU
ZÁMECKÁ PAŠTIKA
vepřový bůček, kachní játra, brusinky
KRÉM Z BÍLÝCH FAZOLÍ A KVĚTÁKU
smetana, lanýžové krutony, pažitka
CANDÁT
sušená cherry rajčata, divoká brokolice, grenaille, kapary
DANČÍ HŘBET
kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
VARIACE OVOCNÝCH SORBETŮ
mango, citrón, černý rybíz
1090,-
SEDMICHODOVÉ MENU
ZÁMECKÁ PAŠTIKA
vepřový bůček, kachní játra, brusinky
DANČÍ TATARÁK
houby marinované v teriyaki,jalovcová majonéza, topinky
KRÉM Z BÍLÝCH FAZOLÍ A KVĚTÁKU
smetana, lanýžové krutony, pažitka
CANDÁT
sušená cherry rajčata, divoká brokolice, grenaille, kapary
DANČÍ HŘBET
kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
PLNĚNÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY
Marcipán, krém z hnědého másla, meruňkové pyré
VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ
1 290,-
Nápojový a vinný lístek
na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz
Letní sezóna spojená s krásou Liblického parku přímo nabádá k posezení v trávě s piknikem.
! Aktuálně pro Vás připravujeme novou nabídku pikniků. Prosíme o trpělivost a jakmile budeme mít nabídku připravenou, ihned Vás informujeme !
