PŘEDKRMY
CIZRNOVÝ HUMMUS 195,-
jarní cibulka, sušená rajčata, sezam, toust
GRAVLAX 275,-
marinovaná červená řepa, limetové žervé, avokádo, nakládaný zázvor
DANČÍ TATARÁK 245,-
shimeji, jalovcová majonéza, topinky
POLÉVKY
VELOUTÉ 125,-
hrášek, výhonky, karotka, dýňová semínka a olej
VICHYSSOISE 125,-
brambory, pórek, smetana
SALÁTY & PASTA
SMAŽENÝ ČEDAR A GOUDA 295,-
zeleninový salát, semínka, citrónová majonéza, nakládaný zázvor
PARMSKÁ ŠUNKA 295,-
listový salát, avokádo, zelený chřest, limetkový dresink
ŘÍMSKÉ LISTY 195,-
slanina, Gran Moravia, krutóny, ančovičkový dresink
TAGLIATELLE 355,-
krevety, cherry rajčátko, česnek, bílé víno, olivový olej, petržel
PLOUTEV & DVĚ NOHY
CANDÁT 445,-
pyré z květáku, zelený chřest, lískové oříšky
KUŘECÍ PRSO 375,-
citrónové rizoto, karotka, zelený chřest, telecí jus
KACHNÍ STEHNO 395,-
bramborový knedlík, červené zelí, šťáva
ČTYŘI NOHY
ŘÍZKY Z VEPŘOVÉ PEČENĚ 345,-
lehký bramborový salát, červená a jarní cibulka, hrubozrnná hořčice
TELECÍ OSSOBUCO 495,-
opečená polenta, rajčatová omáčka
DANČÍ PANENKA 495,-
kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
RIB EYE PEPŘOVÝ STEAK 595,-
paprika, cuketa, šalotka, gratinované brambory, lanýžový jus
SLADKÉ & DELIKATESY
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY 145,-
vanilková omáčka, rum, rozinky
BORŮVKOVÝ KOLÁČ 145,-
drobenka, zakysaná smetana
VARIACE OVOCNÝCH SORBETŮ 145,-
dle denní nabídky
TAPAS 295,-
Jamon Serrano, Chorizo, Iberico, Manchego, olivy
Nabídka pokrmů je v průběhu roku mění dle sezónních suroviny. Změna jídelního lístku vyhrazena.
Informace o alergenech Vám podá obsluha.
Veškeré uvedené ceny jsou v Kč.
TŘÍCHODOVÉ MENU
DANČÍ TATARÁK
shimeji, jalovcová majonéza, topinky
KUŘECÍ PRSO
citrónové rizoto, karotka, zelený chřest, telecí jus
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY
vanilková omáčka, rum, rozinky
715,-
PĚTICHODOVÉ MENU
GRAVLAX
marinovaná červená řepa, limetové žervé, avokádo, nakládaný zázvor
VELOUTÉ
hrášek, výhonky, karotka, dýňová semínka a olej
CANDÁT
pyré z květáku, zelený chřest, lískové oříšky
DANČÍ PANENKA
kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
VARIACE OVOCNÝCH SORBETŮ
dle denní nabídky
990,-
SEDMICHODOVÉ MENU
GRAVLAX
marinovaná červená řepa, limetové žervé, avokádo, nakládaný zázvor
DANČÍ TATARÁK
shimeji, jalovcová majonéza, topinky
VELOUTÉ
hrášek, výhonky, karotka, dýňová semínka a olej
CANDÁT
pyré z květáku, zelený chřest, lískové oříšky
DANČÍ PANENKA
kaštanové pyré, cibulová marmeláda, špenát, omáčka se smrži
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY
vanilková omáčka, rum, rozinky
TAPAS
Jamon Serrano, Chorizo, Iberico, Manchego, olivy
1 290,-
Nápojový a vinný lístek
na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz
Letní sezóna spojená s krásou Liblického parku přímo nabádá k posezení v trávě s piknikem.
! Aktuálně pro Vás připravujeme novou nabídku pikniků. Prosíme o trpělivost a jakmile budeme mít nabídku připravenou, ihned Vás informujeme !
