CZ| EN| DE| RU
Facebook Twitter google+ TripAdvisor
Liblice

 

Zámecká restaurace 

Restauratér roku

 BEZP_PROVOZ_web

 VE DNECH 23.-25.5.2016 JE ZÁMEK PRO VEŘEJNOST UZAVŘEN. Děkujeme za pochopení.

Zámecká restaurace

Otevřeno denně 11:00 - 22:00

SNÍDANĚ | OBĚDY | VEČEŘE | Á LA CARTE | BANKETY | RAUTY | RECEPCE | KOKTEJLY | SVATEBNÍ HOSTINY | NAROZENINOVÉ OSLAVY | COFFEEBREAKY | PIKNIKY a další...

7:00 – 10:00 hod. SNÍDANĚ
(na přání vám rádi připravíme snídani dříve, též později, ale také do balíčku na cestu)


Snídaně nejen pro bydlící hotelové hosty. Máte po ránu cestu z Mělníka na Mladou Boleslav? Nebo jste poblíž a přemýšlíte o ideální místě pro formální, či neformální setkání u snídaně s přáteli a obchodními partnery?

Snídaně je v ceně pobytu, pro nebydlící hosty účtujeme 200 Kč za 1 osobu. Jsou podávány v bufetovém stylu, kde si hosté sami podle libosti mohou vybrat na co jsou zvyklí a nač právě mají chuť. Zastoupen je výběr uzenin, sýrů, zeleniny, čerstvého slaného a sladkého pečiva, ale také zde naleznete teplou kuchyni, kterou naši kuchaři denně obměňují a doplňují tak, aby byla naše nabídka rozmanitá a stále pestrá. Pokud přeci jen nenajdete v naší nabídce to, na co máte právě chuť, zeptejte se našich kolegů. Rádi vám splní vaše přání.

 


 11:00 – 22:00 hod. Á LA CARTEBanner REZERVACE MÍST

(též nazýváno jako výběr z jídelního lístku, rovněž vám rádi připravíme polopenze, obědové balíčky s sebou a piknikové koše)

Předkrmy

Paštika z vepřového bůčku a kachních jater s brusinkami, listovým salátem a omáčkou z červené řepy

 

Hovězí tartar s topinkami

   

Trhaný listový salát s celerem, lískovými oříšky a marinovaným pstruhem

Polévky 

Polévka z medvědího česneku

   

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou

 

   

Saláty & těstoviny 

Salát z marinovaných lilků a červené řepy s rozpečeným kozím sýrem a hruškovým tatarákem

 

Římský salát caesar se slaninou, parmezánem a krutony

 

 

Špagety s omáčkou z čerstvých rajčat, kapar, oliv a bazalky

 

 

 

Ryby & maso 

Pečený candát s šafránovým rizotem, císařským hráškem a omáčkou navara

 

 

Filátko z byšického pstruha s cuketou, karotkou,červenou řepou a máslovou omáčkou

 

Rolované kuřecí prso „sous vide“, teplý kus-kus salát s cuketou, lilkem a žampióny

 

 

Vepřová panenka s bramborovým pyré s hrubozrnnou hořčicí,baby špenátem a telecí omáčkou

 

 

Vepřová žebra na černém pivu s bramborovým pyré se škvarky a brusinkovým křenem

 

 

Hřbet z divočáka, pyré z červeného zelí, jablkové ragú a bramborová kroketa

 

 

Hovězí rib eye steak „entrecote“, gratinované brambory a pepřová omáčka

 

 

 

Czech specials 

Hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami

 

Kachní stehno „sous vide“ s chlupatým knedlíkem a červeným zelím s povidly

 

 

 

Dezerty  

Mátový créme brulée s malinovým sorbetem

 

 

Čokoládové trio s lesním ovocem

 

 

Tvarohové knedlíky s marcipánem a jahodovou polévkou se zázvorem

 

 

11:00 - 22:00 hod. STÁLÝ JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK

  Banner jídelní lístekBanner nápojový lístek  


 

POZVÁNKA ZÁMECKÉHO ŠÉFKUCHAŘE 

V nabídce kromě tradiční staročeské a stylové zámecké kuchyně naleznete také zastoupení kuchyně mezinárodní. Přijďte k nám na oběd a vyberte si ze speciální týdenní nabídky.

Roman Rendl - šéfkuchařUspokojení u nás naleznou nejen ti největší labužníci a gurmáni, ale také hosté se speciálními dietami, vegetariáni, vegani, a další. Samozřejmostí je i nabídka pro naše malé hosty. A protože jsme pyšni na svůj region, nejenže využíváme suroviny vypěstované u zdejších farmářů, ale také se účastníme projektu CZECH SPECIALS, ve kterém prezentujeme typické regionální pokrmy. takže kromě naší stálé nabídky a sezónní nabídky máte možnost u nás kdykoliv ochutnat tyto tradiční české speciality. Všechny pokrmy jsou u nás připraveny v souladu s dodržováním postupů založených na zásadách HACCP.

Pokud máte pocit, že právě ta vaše rodinná specialita v nabídce tohoto projektu chybí, napište mi na e-mail: rendl@zamek-liblice.cz. Třeba to příště bude váš recept, který společně do naší zámecké nabídky zařadíme s poděkováním a odměnou.

Přeji dobrou chuť a těším se na Vaši návštěvu.

                                                                             Roman   Rendl Roman Rendl - odkaz na facebook


NAŠE HLAVNÍ PŘEDNOSTI?

Proč hosté vyhledávají naši Zámeckou restauraci?

  • Klidné místo ve Středočeském kraji nedaleko hlavního města Prahy.
  • Pohodlné, bezplatné parkování přímo u restaurace.
  • Příznivé ceny a široká nabídka pokrmů domácí a mezinárodní kuchyně.
  • Letní terasa s krásným výhledem do zahrady s nabídkou grilovaných pokrmů, zmrzlinových pohárů, míchaných nápojů, šálkem čerstvě mleté kávy a další.
  • Prostory pro kuřáky i nekuřáky.
  • Konferenční prostory, technické vybavení, doprovodné programy a další služby.
  • Výběr kvalitních regionálních, ale také ostatních českých, moravských i zahraničních vín.

 


 POZVÁNKA ZÁMECKÉHO SOMMELIÉRA

Restaurace zámeckého hotelu Liblice je místo, kde se setkávají opravdoví gurmáni, milovníci historie, dobrého jídla a vína. Objevte v sobě další smysly a nechte se námi hýčkat. Ochutnejte tradiční české pokrmy, poznejte dávno zapomenuté staročeské receptury a jemnost mezinárodní kuchyně se smyslem pro eleganci a detail. Vychutnejte si sezónní speciality, pro jejichž přípravu využíváme výhradně suroviny od zdejších farmářů. Rádi experimentujete, chtěli byste sami přichystat něco dobrého, výjimečného pro svou přítelkyni, nebo přítele? Zeptejte se našeho šéfkuchaře, pana Romana Rendla jak na to. E-mail: rendl@Roman Trnka, sommeliér, Food & Beverage Managerzamek-liblice.cz .

Vítejte v místě, kde fantazie nezná hranic.

Varianty pohoštění, které u nás naleznete:

  • Snídaně
  • Obědy
  • Večeře
  • Bankety
  • Svatební a jinak zaměřené slavnostní hostin
  • Rauty
  • Recepce a koktejly
  • Coffeebreaky k vašim jednáním a konferencím
  • Pikniky

 

Vinný lístek                                   Roman TrnkaRoman Trnka - odkaz na facebook

Přestože klademe důraz na nabídku regionálních vín (Velké Žernoseky, Školní satek Mělník, Mělnické vinařství Kraus) a při jejich výběru si dáváme pečlivě záležet, v našich sklepích naleznete další skvosty z Čech a Moravy. Samozřejmě výjimkou nejsou ani vína světová. Ale již dosti slov, neb jak pravil pan Jan Werich v jednom českém filmu: "Pojďme pít, pojďme se radovat, ať jsme veselí". Přijměte mé pozvání, rád vás osobně provedu naší nabídkou vín. Pro bližší informace mě kontaktujte na mém facebooku, osobně na naší zámecké adrese, stejně tak na telefonu: +420 739 329 865, nebo na e-mailu: trnka@zamek-liblice.cz.  

 

 

Máte dotaz? Kontaktujte nás! Podělte se s přáteli
Kontaktujte nás
Jméno:
E-mail:
Telefon:
Kontakty Mapa

Certifikáty  

Certifikát Certifikát Certifikát Certifikát Certifikát