O restauraci

Jídelní lístek

Předkrm & polévka & salát

Zámecká husí paštika - 140,-

nakládaná baby zelenina, chlebové chipsy

Hovězí tartar - 160,-

topinky

Jihočeská kulajda - 85,-

sušené lesní houby, kopr, zastřené vejce

Hovězí vývar- 85,-

kořenová zelenina, tarhoňa a čerstvá petrželka

Pasta

Bramborové gnocchi - 190,-

lesní houby, parmezán, mascarpone

Ryba & maso

Candát - 340,-

květákové pyré, brokolice, rozinky, lískové oříšky, omáčka z červeného vína

Rolované kuřecí prso - 290,-

bramborové pyré s muškátem, zeleninové ratatouille, telecí jus

Telecí líčka - 350,-

ricottové gnocchi, slanina, perlová cibulka, burgundská omáčka

Vepřová panenka - 310,-

houbové špecle, baby špenát, smažená cibulka

Hovězí entrecote - 480,-

gratinované brambory, pepřová omáčka

Srnčí hřbet - 480,-

černý kořen, čočka beluga, smrž, telecí jus

Deserty

Tvarohové knedlíčky s marcipánem - 110,-

jahodová omáčka se zázvorem

Čokoládový fondant - 110,-

Vanilkový krém

Salát

Zeleninový salát - 160,-

rajčata, okurky, papriky, listový salát

 

 

Nápojový a vinný lístek

na vyžádání u našeho sommeliéra trnka@zamek-liblice.cz

Zahradní pikniky

Piknikové menu - family / 390,- Kč

Zahradní pikniky

Piknikové menu - family / 390,- Kč

2 ks sendvič, pražská šunka, rajčata, křupavý salát, aioli s bazalkovým pestem
2 ks trhaný listový salát, jablka, modrý sýr, slanina, citrónový dresink
2 ks tvarohový mřížkový koláč
300 g sezónní ovoce
0,8l voda neperlivá / perlivá

Piknikové menu - romantic / 345,- Kč

2 ks trhaný listový salát, mozzarella, cherry rajčata, olivy, pinie, malinový dresink
250g smetanový bílý jogurt, domácí jahodová marmeláda
2 ks croissant
1 ks francouzská bageta
300 g sezónní ovoce
0,8l voda neperlivá / perlivá

Piknikové menu - exclusive / 470,- Kč

2 ks tortilla, kachní maso, sušená rajčata, rukola, pikantní sladko-kyselá omáčka
2 ks sendvič, uzený losos, červená cibulka, kapary, křupavý salát'
2 ks čokoládový dort
300 g sezónní ovoce
0,8l voda neperlivá / perlivá

Piknikové menu - spring chicken / 395,- Kč

1 ks grilované jarní kuřátko
400 g pečené americké brambory, rajčatová salsa
2 ks vanilkový muffin
0,8l voda neperlivá / perlivá

Piknikové menu - fried strips / 245,- Kč

300 g smažené kuřecí kousky
400 g bramborové hranolky, barbecue omáčka
0,8 l voda neperlivá / perlivá

Piknikové menu - grill / 890,- Kč

Vyzkoušejte grilování na unikátním jednorázovém grilu Casus vyrobeném pouze z přírodních materiálů.

200 g kuřecí prso
200 g vepřová panenka
200 g hověží steak
200 g marinované papriky, cuketa a žampiony
barbecue omáčka
1 ks francouzská bageta

Kokořínsko
ROP EU